Atlas des Monferrato
Potato di Castelnuovo Scrivia
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Ein näherer Blick
Potato di Castelnuovo Scrivia: im Überblick
Die Patata di Castelnuovo Scrivia ist eine Vielzahl von Kartoffeln, die hauptsächlich in Gebieten angebaut werden Alessandria von Castelnovese und Castellazzo Bormida, mit als seine Produktion Epizentrum Castelnuovo Scrivia, mit Molino dei Torti, Guazzora, Isola Sant'Antonio, Sale e Alluvioni Cambiò[1].
Der Anbau von Kartoffeln im unteren Scrivia-Tal geht auf entfernte Zeiten zurück und wurde durch lokale historische Studien dokumentiert.
Derzeit ist die Produktion dieser Knolle rund 400.000 Quintalen pro Jahr[2].
Merkmale
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- Form = abgerundet, oval
- Haut = glatt, gelblich
- Zellstoff = gelblich weiß
Verwendung
Die Verwendung ist am unterschiedlichsten, von der Zubereitung von Knödeln über Püree bis hin zum frischen, gekochten oder frittierten Verzehr.Kapitel entdecken
Die Verwendung ist am unterschiedlichsten, von der Zubereitung von Knödeln über Püree bis hin zum frischen, gekochten oder frittierten Verzehr.
Notizen
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- ^ Kartoffeln von Castelnuovo Scrivia | Schutzgebiete Po Piemontese, hoch www.parcopopiemontese. Abgerufen 16. April 2025.
- ^ Patata di Castelnuovo Scrivia „Valoriamo i prodotti del Piemonte, hoch Vaprops. Abgerufen 16. April 2025.
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