Asti DOCG: die Hügel von Moscato, heute auch Rosé

Das Produktionsgebiet überschreitet die astigianische Grenze und umfasst Gemeinden in den Provinzen von Alessandria und Cuneo. Auf der Website, Canelli e le colline del Moscato und dieAcquese bieten zwei Eingangstüren. Der Name Asti Auf dem Etikett wird daher eine breite territoriale Bezeichnung angegeben, die durch ihre verschiedenen Zentren erkundet werden soll.

Von Calosso bis Canelli entstehen die Dörfer zwischen den kultivierten Hügeln; in der Nähe von Acqui, Ricaldone und anderen Dörfern eröffnen sich eine weitere Perspektive auf das aromatische Erbe. Im Keller macht der Ursprung der Trauben diese Geographie konkret. Die Frage, aus welcher Gemeinde und von welchen Hängen die Trauben kommen, hilft, jede Flasche in der besuchten Landschaft zu platzieren.

A Canelli Die Arbeit des Weins hat ein Erbe unterirdischer Keller hinterlassen, das mit der Spumantisierung verbunden ist. Diese Beziehung zwischen Produktion und Orten tritt in die Weinlandschaften von Piemonte von der UNESCO anerkannt. Der Besuch ermöglicht es, die Architektur des Weinguts mit landwirtschaftlichen Arbeiten auf den Hängen zu kombinieren, auf dem Weg, der von den Trauben zur Verarbeitung von Wein führt.

Die Moscato bianco ist der historische Protagonist dieser Geschichte. Seine Aromatizität kennzeichnet Weine, die eine sehr breite Verbreitung erworben haben und den Bezug zu den Hügeln des Piemont beibehalten. Die Beobachtung eines Weinbergs nach einem Besuch in den Kellern verleiht den beiden Umgebungen Kontinuität: die spektakuläre Dimension der unterirdischen Räume kehrt zur konkreten Angelegenheit der Trauben zurück.

Costigliole d'Asti ermöglicht es Ihnen, ein anderes Zentrum der Hügel in Ihre Reise einzufügen. Von hier aus wird der Moscato im Rahmen einer Kampagne gelesen, die auch andere Reben beherbergt. Die Route nach Calosso und Canelli kann abwechselnd einen Halt im Dorf, die Beobachtung der Reihen und den Besuch eines Weinguts ermöglichen: drei komplementäre Momente, um das historische Erbe mit den Trauben und Flaschen zu verbinden, die es am Leben erhalten.

Die Spumante Asti und Moscato d’Asti bieten unterschiedliche Erlebnisse. Der erste gehört zur Kategorie der Schaumweine; Moscato d'Asti behält einen zurückhaltenderen Druck und seine eigene Identität als süßer aromatischer Wein. Die Unterscheidung der beiden Namen ist der erste Schritt, um sich zwischen Blasen, Alkoholgrad und Verbrauchsart zu orientieren und dem Hersteller die Geschichte der einzelnen Flasche zu hinterlassen.

Ab März 2026 Der DOCG umfasst auch Asti Rosé, gewonnen von Moscato bianco aus dem 70 an den 90% und Brachetto aus dem 10 an den 30%. Ausdrücke werden von süß bis extra brut bereitgestellt. Der neue Stil erweitert den aromatischen Vergleich und bringt die rosa Farbe zum Namen: Süße wird dann in der gewählten Version gelesen, zusammen mit Etiketteninformationen.

Calosso ermöglicht es Ihnen, von der Landschaft aus mit dem Dorf und den Weinbergen zu beginnen; Canelli führt dann die Geschichte der Verarbeitung ein. Es organisiert einen Besuch in einem historischen Keller, um die Räume und Produktion zu vertiefen, und widmet einen weiteren Halt einer Farm der Hügel. Der Wechsel macht die Verbindung zwischen der Arbeit des Weinbergs und der Schaumweinkultur sichtbar.

Um fortzufahren, die Canelli DOCG konzentrierte sich auf einen umschriebenen Ursprung von Moscato, während die Loazzolo DOC folgt dem Thread des Aussehens. An Acqui, die Brachetto d'Acqui schlägt eine deutliche rote aromatische Stimme vor. Diese Vergleiche ermöglichen es, die Vielfalt des Territoriums durch genaue Namen und Orte zu erkennen, die während der Reise erreicht werden können.