Canelli e le colline del Moscato: von den Weinbergen bis zur unterirdischen Stadt

Canelli lädt Sie ein, sich vertikal zu bewegen. Das Zentrum im Talboden und der Kern des oberen Teils bieten zwei Ansichten an derselben Stelle. Während Sie aufsteigen, verändert sich die Stadt und die Hügel sind jenseits der Dächer sichtbar. Die Seiten, die dem Kirche von St. Thomas und die Kirche von San Leonardo Fügen Sie dem städtischen Pfad einen historischen Thread hinzu.

Der Übergang von der Stadt zu den Weinbergen macht die Beziehung zwischen landwirtschaftlicher Produktion und Weinumwandlung deutlich. Die Straßen verbinden die Parzellen mit den Orten, an denen die Trauben verarbeitet werden; die produktiven Gebäude erzählen eine andere Dimension als die des Bauernhauses. Die Reise gewinnt Tiefe, wenn man beide Aspekte betrachtet und Zeit für die Straßen des Zentrums und der Landschaft lässt.

A CanelliDie Beziehung zwischen der Stadt und der Weinproduktion hat auch eine unterirdische Dimension. Die historischen Keller, bekannt als unterirdische Kathedralen, binden den Namen der Stadt an die Geschichte des Schaumweins. Der Besuch führt die Zeit der Verarbeitung und Konservierung ein; Zurück auf die Straße findet der Look eine Stadt, die neben ihrer Weinguttätigkeit angebaut wird.

Die UNESCO-Komponente von Canelli theAsti Schaumwein verbindet dieses Erbe mit der produktiven Landschaft. Es ist eine Referenz, die dazu beiträgt, die Architekturen und Pisten von Moscato bianco. Die Rebe begleitet beide die Geschichte vonAsti und die von Canelli DOCG, autonome Bezeichnung: Die Namen des Weins fügen einem Gebiet Unterschiede hinzu, in dem die Traube eine erkennbare Kontinuität bietet.

Weiterfahrt in Richtung Calosso und LoazzoloDie Reise verändert den Maßstab. Die Calosso DOC bringt eine Geschichte, die mit Gamba di Pernice verbunden ist; Loazzolo folgt dem Moscato in der Zeit des Trocknens und Alterns. Diese Haltestellen verlängern den Tag über die Stadt hinaus. Ein Weg zwischen den Ländern ermöglicht es, Wein durch verschiedene Formen zu treffen: einen historischen Keller, einen angebauten Hang, eine lokale Rebsorte, eine Flasche, die den Namen einer kleinen Stadt trägt.

Die unterirdischen Kathedralen sind die historischen Keller, die unter Canelli ausgegraben wurden und mit der Entwicklung der Schaumweinproduktion verbunden sind. Die Umgebungen von Bosca, Contratto, Coppo und Gancia gehören zu dieser Geschichte. Der Besuch ermöglicht es Ihnen, eine Architektur kennenzulernen, die für Arbeit und Erhaltung geboren wurde, in der die Dimensionen von Räumen die Transformation der Stadt durch Wein greifbar machen.

Canelli und die Asti Spumante ist eine der Komponenten der UNESCO-Website von Weinlandschaften Piemonte. Anerkennung verbindet die produktive Stadt mit Hügeln. Um die historischen Keller zu besuchen, wählen Sie einen der von Unternehmen organisierten Vorschläge: Routen und Zugänge sind mit der Realität verbunden, in der der Besuch stattfindet. Die Geschichte derer, die dort arbeiten, gibt den Umgebungen, die durchgehen, einen Sinn.

Die Moscato bianco ist die Referenzrebe, um sich diesen Hügeln zu nähern. Asti und MuscatAsti sind zwei zentrale Namen in der önologischen Geschichte des Gebiets; der Name Canelli DOCG bietet eine weitere Verbindung zwischen Wein und Herkunft. In der territorialen Reise besteht der erste Schritt darin, Anbauorte zu erkennen, bevor man in Unterschiede zwischen Weinen und Produktionstechniken eintritt.

Die Disziplinar- Canelli Das Gebiet zwischen Tanaro und die Bormida durch das Tal der Belbo an der Grenze zwischen Langhe und Monferrato. Es beschreibt Böden marinen sedimentären Ursprungs mit Marl, Sandstein und Ton: eine Geschichte des Landes, das den Weinbergen vorausgeht. Santo Stefano Belbo und Calosso die Entdeckung der Länder von Moscato zu erweitern; Loazzolo, eine Bezeichnung des passiven Weines zeigt einen anderen Ausdruck der Moscato bianco.

Nach einem Besuch in Canelli widmet er einen Teil des Tages der Landschaft. Die Seiten von Calosso, Santo Stefano Belbo und Loazzolo sammeln die Pfade, die mit den Gemeinden verbunden sind, und erlauben eine andere Perspektive zu wählen. Die Wein- und Aromenroute Es bietet auch einen Thread, um die Reise durch Weinländer zu erweitern.

Eine kurze Strecke, die Länder von Nizza Führen Sie in die Landschaft des Barbera; Acqui Terme und seine Hügel andere Geschichten von aromatischen Trauben und Rotweinen werden eröffnet. Die Verbindung dieser Gebiete hilft, die Vielfalt von Monferrato zu erfassen. Die Passage von einem Hügel zum anderen wird auch zu einer Passage zwischen Weinkulturen.