Una mirada de cerca
Lindo (vino): en breve
Lindo es un DOCG reservado para un vino cuya producción está permitida provincia de Asti.
Área de producción
La zona de producción incluye todo el territorio de los siguientes municipios: Agliano Terme , Belveglio , Bruno , Calamandrana , Castel Boglione , Castelnuovo Belbo , Castelnuovo ...Explora el capítulo
La zona de producción comprende todo el territorio de los siguientes municipios: Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra Y Vinchio en la provincia de Asti.
Historia
El área donde se producen uvas de Barbera, destinadas a convertirse en Nizza DOCG, es la zona tradicional de selección para el cultivo de esta uva y por lo tanto durante siglos ha sido un...Explora el capítulo
La zona donde se producen uvas de Barbera, destinada a convertirse en Nizza DOCG, es la zona tradicional de selección para el cultivo de esta uva y por lo tanto ha sido un importante mercado vinícola durante siglos. Piemonte.[1]
Una carta que data de 1609 informa que el Duque de Mantua había enviado algunos probadores
Técnicas de producción
Las cumbres de la colina y las pistas norteñas también están disponibles entre -45° y +45° con gradientes no superiores al 8%; las filas deben estar a una altura de...Explora el capítulo
Las cumbres de la colina y las pistas norteñas también están disponibles entre -45° y +45° con suelos de pendiente no superior al 8%; las filas deben estar girando; las formas usuales de reproducción son una varilla de poda Guyot o un cordón bajo de espur.
Las operaciones de vinificación y embotellamiento deben llevarse a cabo dentro de la zona de producción, pero se le permite realizarlas en las provincias de Cuneo, Asti y Alessandria.
La vendimia se permite a Barbera d'Asti, Monferrato rosso, Piemonte Barbera y rojo.
En la bodega no hay enriquecimiento, pero el relleno con vino del mismo año se permite hasta un 10% del total durante el envejecimiento.
En la etiqueta debe indicar la cosecha de producción de uvas que puede utilizar el término "Piemonte"
Para el cierre de las botellas se excluye la gorra de corona; por la mención "vigna" el corcho es obligatorio.
Disciplinario
El DOCG Nice fue establecido por el escorpión de la subzona homónima del DOCG Barbera d'Asti con Reglamento de ejecución 2019/953 de la Comisión Europea del 22 de mayo...Explora el capítulo
El DOCG Nizza fue establecido por el buceo de la subzona homónima del DOCG Barbera d'Asti con la Comisión Europea aplicando el Reglamento 2019/953, de 22 mayo 2019 publicado en G.U.C.E. L 154 de 12.06.2019
- Posteriormente se modificó con DM 15.03.2021 - G.U.C.E. No. C/251[1].
Las primeras botellas se han colocado en el mercado desde julio de 2016.[3]
Tipos
vino · características organolépticas · Combinaciones recomendadasExplora el capítulo
Las menciones "reservir" y "vigna" se proporcionan.
vino
| uva | 100% Barbera | |
| Lindo | mención de viña | |
| mínima resistencia al alcohol | 13.00% vol. | 13.50% vol. |
| acidez total mínima | 5,00 g/l. | 5.0 g/l |
| Extracto seco mínimo | 26.00 g/l | 28 g/l |
| rendimiento máximo de uvas por hectárea | 70 q. | 63 q. |
| máximo rendimiento de uvas en vino | 70% |
| envejecimiento | Lindo | Buena reserva |
| 18 meses de los cuales 6 en madera | 30 meses de los cuales 12 en madera |
características organolépticas
El vino de Niza es un rojo rubí intenso, que tiende a enredar con el envejecimiento, especialmente para el tipo "reserve". Al olor muestra aromas intensos de somnolencia, cereza, ciruela, a veces con impresiones florales. Con el envejecimiento, adquiere notas de cacao, regaliz y vainilla. La acidez típica de las uvas de Barbera se encuentra muy atenuada por el envejecimiento; el cuerpo es pronunciado.[1]
Combinaciones recomendadas
Comida con cocina prolongada, como mejilla o trenzado y juego de piel.[4]
Notas
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- ^ a b do d https://www.regione.piemonte.it/web/sites/default/files/media/documenti/2021-04/mipaaf_2021_0122832_dm_nizza_dopmodificaordinariadisciplinarediproduzione.pdf
- ^ Archivo histórico del municipio
- ^ La prensa de 27 junio 2016, arriba Lastampa.it. Consultado el 29 de noviembre de 2023.
- ^ Nizza DOCG, arriba viniepercorsipiemontesi.com. Consultado el 30 de noviembre de 2023.
Bibliografía
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- Asociación de Productores de Niza, arriba lanizza.net.
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