Canapé

Le nom vient du latin chiens (« petit chien ») et désigne l'étoile qui se lève et se couche avec le Soleil (levant héliaque) du 24 juillet au 26 août (période des « jours de chien »).^[3]. Le nom de la constellation provient probablement des anciens Egyptiens, comme il l'a averti (comme un chien vigilant) l'arrivée de la période des inondations du Nil.

Au Moyen Age, elle a commencé le 25 juillet, une fête de San Cristoforo et a pris fin le 24 août. Cette période de l'année a eu une attraction symbolique particulière dans la culture populaire: par exemple, il y avait la fête de Saint Guinefort, le chien saint. Le symbolisme fort de cette période a été dérivé de diverses croyances : on pensait par exemple que la présence de Sirio dans le ciel était la cause de la chaleur, ajoutant sa chaleur à celle du soleil ; il avait des implications maléfiques pour la « surchauffe du sang » qui facilitait les maladies, en fait causées par l'augmentation des moustiques paludéens. La chaleur du chien a influencé, toujours selon les croyances médiévales, aussi le succès de certaines recettes techniques, donc c'était la période propice pour obtenir certains ingrédients et les travailler adéquatement pour obtenir des substances particulières.