Ruchè: un vitigno, sette paesi, un'identità astigiana

La storia moderna del Ruchè si lega alla valorizzazione avviata a Castagnole Monferrato da don Giacomo Cauda negli anni Sessanta. Il riconoscimento della DOC nel 1987 e della DOCG nel 2010 scandisce il cammino che ha dato a questa produzione una visibilità crescente e un nome territoriale riconosciuto.

È una storia da leggere alla scala del paese e del lavoro agricolo. Una visita nel centro di Castagnole e un incontro con chi coltiva il Ruchè mettono accanto luoghi e persone. Per allargare il racconto, segui anche Portacomaro e Montemagno, altre tappe delle stesse terre.

Il Ruchè è un vitigno a bacca nera, con acini piccoli e una componente aromatica riconoscibile. La maturazione è relativamente precoce. Fra i tratti descritti dal Consorzio rientrano un'acidità contenuta e la capacità di dare vini con una buona consistenza.

Questi elementi suggeriscono di iniziare la degustazione dal profumo, poi seguire il rapporto fra intensità e corpo. Durante la visita in vigna, il racconto della raccolta e delle lavorazioni aiuta a collegare il carattere dell'uva allo stile scelto dall'azienda. Il vitigno diventa così una presenza concreta, oltre il nome sull'etichetta.

La zona del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG comprende Castagnole, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo e Viarigi. L'area della denominazione offre una traccia chiara per organizzare il viaggio: due o tre soste possono già far emergere il rapporto fra paesi e vigne.

Continua nelle pagine di Grana Monferrato, Refrancore e Viarigi, oppure torna al racconto del Monferrato Astigiano. Per incontrare un'altra uva dal forte legame locale, spostati verso Calosso e il Gamba di Pernice: il viaggio cambia collina e continua a seguire identità precise.

Castagnole Monferrato occupa un crinale fra il settore astigiano e quello casalese. Questa posizione aiuta a orientarsi nelle terre del Ruchè: le strade seguono salite e discese, mentre i paesi tornano visibili da prospettive diverse. La prossimità dei sette comuni si comprende attraversando le colline, con il tempo per osservare il legame fra gli abitati e i terreni coltivati. Una sosta nel centro, prima della visita in azienda, dà al nome della denominazione un riferimento che rimane nella memoria del viaggio.

A Montemagno, la forma del borgo aggiunge una storia di insediamento. Il nucleo antico presenta un disegno triangolare e dodici vicoli segnati da numeri romani. Il castello è un punto da cui leggere questa organizzazione; il belvedere permette poi di ritrovare le colline intorno al paese. La piazza della parrocchiale dei Santi Martino e Stefano e la sua scalinata offrono un'altra sosta architettonica. Entrare nei vicoli e uscire verso il panorama mette accanto due dimensioni dello stesso luogo: la comunità raccolta nell'abitato e la campagna che ne circonda il profilo.

Nelle terre del Ruchè il Consorzio descrive suoli calcarei e asciutti, con esposizioni soleggiate. Il dettaglio del singolo vigneto completa questa indicazione generale: orientamento, pendenza e disponibilità d'acqua diventano temi da approfondire con chi coltiva. Prosegui verso Portacomaro, Scurzolengo o Viarigi, scegliendo una sequenza di soste che lasci spazio alla campagna. Il Ruchè di Castagnole Monferrato riunisce queste terre nel nome del vino; la visita permette di conoscere, dentro quella geografia comune, il paese, la vigna e l'interpretazione di ciascun produttore.