I territori del vinoDalle colline alle cantine, un luogo alla volta

Il vino comincia nel paesaggio

Prima del calice, una collina da conoscere

Un paese sulla dorsale, i filari che seguono un versante, una cascina raggiunta da una strada di campagna. Il viaggio nel vino comincia qui, nei luoghi che gli danno origine. Attraversare il territorio permette di riconoscere i nomi sulle bottiglie e di ascoltare il racconto di chi coltiva la vite con una geografia già negli occhi.

Nel Casalese la pietra e gli infernot legano la conservazione del vino alle case dei borghi. Nell’Astigiano, le terre del Ruchè, della Barbera e del Moscato introducono paesi e tradizioni differenti. L’Acquese, l’Ovadese e le terre del Gavi aprono il viaggio verso le valli e l’Appennino. Questi racconti seguono paesaggi e relazioni fra luoghi: alcune aree si incontrano e si sovrappongono, come accade nella vita delle colline.

Parti da un territorio, entra nei suoi borghi e continua sui sentieri o lungo gli itinerari a tappe. Il percorso conduce poi ai vitigni, ai vini e alle persone delle cantine. Ogni tappa aggiunge una conoscenza e una ragione per fermarsi.