Associação Nacional da Cidade do Pão

A Associação tinha entre os objetivos:

• Proteção e promoção do produto típico;
• promoção da cultura do pão;
• promoção do território, entendido para além das fronteiras de um território delimitado, mas que tem como referência um lugar preciso para todas as atividades da Associação.

Projetos:

• atlas dos pães italianos
• programas de educação de alimentos nas escolas
• certificação das panes das cidades associadas
• protecção do pão fresco artesanal
• Projectos de turismo alimentar e vitivinícola ligados ao pão

Os municípios que aspiravam ser admitidos na associação tiveram de demonstrar que o pão produzido ali era recompreendido pelo reconhecimento dos produtos tradicionais.^[2] ou uma forma de reconhecimento europeu (DOP, IGP) ou situações semelhantes em termos de protecção e difusão da cultura e da tradição do pão.

Lista das cidades e instituições associadas^[3].

Região	Municípios
Basilicata[4]	Matera
Calabria	Altomonte, Cerchiara di Calabria
Campania	Agerola, Apice, Bisaccia, Montecalvo Irpino, Pádula, Pontecagnano Faiano
Emilia-Romanha[5]	Bondeno, Busseto, Ferrara, Maiolo, Pilgrim Parmense
Lácio[6]	Canale Monterano, Genzano di Roma, Monte Romano, Priverno
Ligúria[7]	Três horas, Varazze.
Lombardia [8]	Mântua, Montesegale, Sant'Angelo Lodigiano, Stradella
Marche[9]	Canciano, Ostra Vetere, Senigallia
Piemonte	Busca, Castelletto Uzzone, Montemagno, Savigliano
Puglia	Altamura, Laterza, Monte Sant'Angelo, Uggiano la Chiesa
Sardenha	Gonnosfanadiga, Ozieri, Santadi, Villaurbana
Sicília[10]	Castelvetrano, Modica
Toscana	Altopascio, Montaione, Montescudaio, Pontremoli
Úmbria	Corciano, Spoleto
Veneto	Adria, Chioggia, Loreo

A Associação tinha celebrado com Uncem (União Nacional de Instituições Comunitárias de Montanha) um acordo para a valorização de bancos locais típicos de estâncias de montanha ^[11], enquanto algumas iniciativas foram realizadas em conjunto com a Associação Nacional das Cidades Petrolíferas.