Sala Monferrato: o que ver, história e percursos

A aldeia está localizada no coração da paisagem do vinho do Monferrato classificada em 2014 como Património Mundial da UNESCO pela sua única paisagem histórica e paisagística com Langhe e Roero (território).

A área montanhosa de Basso Monferrato em que a aldeia está localizada, entre Casale Monferrato E Alessandria, é a continuação da cadeia dos Apeninos e é formada por sedimentos marinhos que foram depositados durante o Mioceno, quando a área ainda era parcialmente coberta pelo mar.

O uso da "Pietra da Cantoni" tem sido difundido em todo o território desde o ano mil, formado por camadas de calcário e marnose marinhas datadas de Burdigaliano-Langhiano (de 20 a 14 milhões de anos atrás), para a construção de edifícios privados e públicos e, graças à configuração geológica, a realização de Infernot, pequenos espaços subterrâneos escavados na rocha, utilizados para armazenar e conservar vinhos e alimentos.

A aldeia, localizada em uma posição panorâmica no ápice de uma colina, desenvolveu-se ao longo dos séculos em torno da parte mais antiga do período Lombardo do castelo, de acordo com a estrutura da recepção, que é o agrupamento medieval de casas defendidas por paredes turbulentas onde os habitantes do campo foram reunidos em caso de perigo.

No centro das ambições territoriais conflitantes dos bispos de Asti e Vercelli, Sala passou a Marchesato del Monferrato por Federico Barbarossa em 1164. Na segunda metade do século XIV, a aldeia foi concedida ao chanceler da marca de Guglielmo Bava, chamado “Bogerio della Sala” e nos séculos seguintes foi erigida por um consórcio de famílias nobres. Nas primeiras décadas do século XVII, o presidente do Mestre Ducal de Monferrato atestou que os vinhos finos produzidos em Sala foram muito apreciados na corte de Mantuan de Gonzaga e no passado antigo, o país manteve sua vocação para viticultura e vinificação.

No século XVII, durante a guerra sucessória de Monferrato, o território foi ocupado alternadamente por franceses e espanhóis. Entre o final do século XVII e as primeiras décadas do século XVIII, a hegemonia de Savoy foi consolidada na região, e Sala, bem como os outros centros próximos, tornou-se parte do reino de Savoy, que a partir de então seguiu os acontecimentos.

A economia do município baseia-se principalmente na viticultura e na vinificação, em especial na produção de Barbera, Grignolino, Freisa, Cortese e Malvasia a partir de características do território, de modo a contar seis produtores no local e tantas caves abertas à degustação de vinhos.

Vinho e produtos locais, como a produção artesanal de Muletta Monferrina, o salame fino típico do território, estão trazendo para o crescente interesse na aldeia na frente do turismo de alimentos e vinhos, que é flanqueado pela atividade agrícola cada vez mais marcada aos ditames da agricultura sustentável, graças à limitação progressiva de herbicidas químicos e proteção vegetal.

Apesar do importante declínio demográfico que nos últimos 100 anos atingiu progressivamente todas as aldeias italianas, incluindo Sala, hoje (2022) o município conta 330 habitantes e mostra pequenos sinais de recuperação graças a oito novos nascimentos a partir de 2019.

Habitantes cadastrados^[6]

Segue abaixo uma tabela relativa às administrações que se sucederam neste município.

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  Arquivo histórico, já forno municipal
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  Castello di Sala Monferrato
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  Fachada do castelo
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  Igreja de San Giacomo
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  Prefeitura de Sala Monferrato