Festival delle Sagre di Asti: sapori, paesi e tradizioni contadine

A settembre Asti diventa un grande villaggio di sapori. Il Festival delle Sagre Astigiane, conosciuto anche come Sagra delle Sagre, riunisce le Pro Loco dei paesi in Piazza Campo del Palio: ogni cucina porta in città una parte della propria storia, da condividere attorno a un piatto e a un bicchiere di vino.

È una festa da vivere con calma, tra le casette del villaggio gastronomico e le vie del centro. La domenica mattina la sfilata contadina aggiunge al gusto il racconto del territorio: abiti, gesti, attrezzi e mestieri fanno incontrare il Monferrato di oggi con le sue radici rurali.

Il Festival si svolge nel secondo fine settimana di settembre, con il villaggio gastronomico aperto dal sabato sera e gli appuntamenti della domenica. Il cuore della festa è Piazza Campo del Palio; la sfilata attraversa le vie di Asti.

Le Sagre fanno parte del Settembre Astigiano insieme alla Douja d’Or e al Palio di Asti. Sono tre modi diversi di conoscere la città: la cucina dei paesi, la cultura del vino e la tradizione della corsa.

Il villaggio gastronomico e i piatti della tradizione

Tra gli stand delle Pro Loco il viaggio comincia dai sapori: agnolotti, tajarin, polenta, bollito con bagnetto verde e dolci raccontano una cucina legata alle campagne. Le ricette riuniscono saperi di famiglia e ingredienti del territorio, portando in piazza il carattere dei borghi astigiani.

Nella storia del Festival trovano spazio anche il riso alla Barbera, la belecauda e gli agnolotti di coniglio. Lasciati guidare dalle cucine e dai profumi, alternando gli assaggi alle soste ai tavoli: il piacere della festa è anche condividere il pasto e scoprire le storie dei paesi.

La domenica mattina il centro di Asti si anima con il corteo delle Pro Loco. I figuranti in abiti d’epoca rievocano i lavori agricoli, le feste e la vita quotidiana delle campagne, accompagnati da carri, trattori e strumenti del mestiere.

La sfilata segue il ritmo delle stagioni e trasforma le strade in un racconto collettivo. Per chi arriva con la famiglia è un’occasione per riconoscere oggetti e gesti di un tempo; per tutti, un modo coinvolgente di incontrare la memoria dell’Astigiano.

La prima edizione si tenne l’8 settembre 1974 in Piazza Alfieri, su iniziativa di Giovanni Borello. Tredici Pro Loco portarono ad Asti le specialità delle proprie cucine, riunendo in città lo spirito delle sagre di paese.

Nel 1977 arrivarono la sfilata e il logo disegnato da Antonio Guarene, con i cuochi bianchi sullo sfondo rosso. Il Festival ha così affiancato alla gastronomia un racconto della civiltà contadina, custodito dai paesi e dalle persone che lo fanno vivere.

Dedica una parte della giornata alle piazze e alle vie del centro di Asti, poi prolunga il soggiorno con un weekend nel Monferrato. Le passeggiate e i percorsi in bicicletta permettono di cambiare ritmo tra la festa in città e il paesaggio delle colline.

Puoi continuare verso Nizza Monferrato, Costigliole d’Asti o Moncalvo: i paesi che animano le Sagre diventano così tappe da conoscere, tra centri storici, vini e cucina. La Douja d’Or è un altro invito a esplorare il legame fra Asti e i vini del territorio.

Questo articolo contiene contenuti adattati da Wikipedia, disponibili secondo la licenza Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 (CC BY-SA 4.0). Fonte: Wikipedia – “Festival delle sagre astigiane”.

La rielaborazione utilizza la revisione archiviata; gli autori sono elencati nella cronologia della voce. Le fotografie di Andrea Marchisio provengono da Wikimedia Commons e sono disponibili con licenza CC BY-SA 3.0.

Fonte: riferimento ufficiale della manifestazione.