Ruchè: uma vinha, sete países, uma identidade astigiana

A história moderna de Ruchè está ligada à valorização iniciada em Castagnole Monferrato por Dom Giacomo Cauda na década de 1960. O reconhecimento do DOC em 1987 e do DOCG em 2010 marcou o caminho que deu a essa produção uma visibilidade crescente e um nome territorial reconhecido.

É uma história para se ler à escala do país e do trabalho agrícola. Uma visita ao centro de Castagnole e um encontro com aqueles que cultivam lugares Ruchè e pessoas ao lado. Para ampliar a história, siga também Portacomaro e Montemagno, outras etapas das mesmas terras.

O Ruchè é uma vinha de baga preta, com uvas pequenas e um componente aromático reconhecível. Amadurecimento é relativamente cedo. Entre as características descritas pelo Consórcio estão uma acidez contida e a capacidade de dar vinhos com boa consistência.

Estes elementos sugerem começar a degustar do perfume, em seguida, seguir a relação entre intensidade e corpo. Durante a visita à vinha, a história da colheita e do processamento ajuda a ligar o carácter das uvas ao estilo escolhido pela empresa. A videira torna-se assim uma presença concreta, além do nome no rótulo.

A área da Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG inclui Castagnole, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo e Viarigi. A área da denominação oferece uma pista clara para organizar a viagem: duas ou três paragens já podem trazer à tona a relação entre países e vinhas.

Continuar nas páginas de Grana Monferrato, Refrancore e Viarigi, ou de volta à história de Monferrato Astigiano. Para encontrar outra uva com forte vínculo local, mova-se para Calosso e a Gamba di Pernice: a viagem muda de colina e continua a seguir identidade precisa.

Castagnole Monferrato ocupa um cume entre o Astiliano e o sector Casalese. Esta posição ajuda a mover-se nas terras de Ruchè: as estradas seguem subidas e descidas, enquanto os países retornam visíveis de diferentes perspectivas. A proximidade dos sete municípios é compreendida por cruzar as colinas, com o tempo de observar a ligação entre áreas habitadas e terras cultivadas. Uma parada no centro, antes de visitar a empresa, dá ao nome uma referência que permanece na memória da viagem.

A Montemagno, a forma da aldeia acrescenta uma história de assentamento. O núcleo antigo apresenta um design triangular e doze becos marcados por numerais romanos. O castelo é um ponto a partir do qual ler esta organização; o ponto de vista permite então encontrar as colinas em torno da aldeia. A praça da igreja paroquial de Santi Martino e Stefano e sua escadaria oferecem outra parada arquitetônica. Entrar nos becos e sair para a paisagem coloca duas dimensões do mesmo lugar: a comunidade recolhida na aldeia e o campo que rodeia o seu perfil.

Nas terras de Ruchè o Consórcio descreve solos calcários e secos, com exposições ensolaradas. O detalhe da vinha individual completa esta indicação geral: orientação, gradiente e disponibilidade de água tornam-se temas a serem estudados com aqueles que cultivam. Continuar em direcção a Portacomaro, Scurzolengo ou Viarigi, escolhendo uma sequência de paradas que deixam espaço para a campanha. A Ruquesa de Castagnole Monferrato reúne estas terras em nome do vinho; a visita permite conhecer, dentro dessa geografia comum, o país, a vinha e a interpretação de cada produtor.