Festival delle Sagre à Asti : saveurs, villages et traditions rurales

En septembre Asti devient un grand village de saveurs. Le Festival delle Sagre Astigiane, également connu sous le nom de Sagra delle Sagre, rassemble sur la Piazza Campo del Palio la Pro Loco des villes : chaque cuisine apporte à la ville une partie de son histoire, à partager autour d'un plat et d'un verre de vin.

C'est une fête à vivre sereinement, entre les maisons du village gastronomique et les rues du centre. Le dimanche matin, le défilé paysan ajoute du piquant à l'histoire du territoire : vêtements, gestes, outils et artisanat rassemblent le Monferrato d'aujourd'hui avec ses racines rurales.

Le Festival a lieu le deuxième week-end de septembre, avec le village gastronomique ouvert le samedi soir et des animations le dimanche. Le cœur du festival est la Piazza Campo del Palio ; le défilé traverse les rues d'Asti.

Les festivals font partie d'Asti septembre avec la Douja d'Or et le Palio di Asti. Il existe trois manières différentes de connaître la ville : la cuisine des villages, la culture du vin et la tradition des courses.

Le village gastronomique et les plats traditionnels

Parmi les stands Pro Loco, le voyage commence par les saveurs : agnolotti, tajarin, polenta, viande bouillie à la sauce verte et desserts racontent une cuisine liée à la campagne. Les recettes allient savoir familial et ingrédients locaux, apportant dans les rues le caractère des villages d'Asti.

Le riz Barbera, le belecauda et les agnolotti de lapin trouvent également leur place dans l'histoire du Festival. Laissez-vous guider par les cuisines et les arômes, en alternant dégustations et arrêts aux tables : le plaisir de la fête, c'est aussi partager le repas et découvrir les histoires des villages.

Le dimanche matin, le centre d'Asti s'anime avec le cortège Pro Loco. Les personnages en costumes d'époque rappellent les travaux agricoles, les fêtes et la vie quotidienne à la campagne, accompagnés de charrettes, de tracteurs et d'outils de métier.

Le défilé suit le rythme des saisons et transforme les rues en une histoire collective. Pour ceux qui arrivent en famille, c'est l'occasion de reconnaître des objets et des gestes du passé ; pour tous, une manière engageante de rencontrer la mémoire du territoire d'Asti.

La première édition a eu lieu le 8 septembre 1974 sur la Piazza Alfieri, à l'initiative de Giovanni Borello. Treize Pro Loco ont apporté à Asti les spécialités de leur cuisine, réunissant l'esprit des fêtes de village de la ville.

En 1977, le défilé et le logo dessiné par Antonio Guarene sont arrivés, avec les chefs blancs sur fond rouge. Le Festival a ainsi combiné la gastronomie avec une histoire de civilisation rurale, préservée par les villes et les gens qui la font vivre.

Consacrez une partie de la journée aux places et aux rues du centre d'Asti, puis prolongez votre séjour avec un week-end dans le Monferrato. Les itinéraires pédestres et cyclables permettent de changer de rythme entre la fête en ville et le paysage des collines.

Vous pouvez continuer vers Nizza Monferrato, Costigliole d'Asti ou Moncalvo : les villes qui accueillent les fêtes deviennent ainsi des étapes à découvrir, entre centres historiques, vins et gastronomie. La Douja d'Or est une autre invitation à explorer le lien entre Asti et les vins locaux.

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Source : référence officielle de l'événement.