Monferrato Casalese: vinho nas colinas e pedra

Casale apresenta a viagem com uma dimensão urbana: praças, palácios, castelo e a história do marquês. A Catedral de Casale Monferrato e a Museu Civic ajudar a dar profundidade à visita. Deixar a cidade, mudar de escala. As ruas se reúnem ao redor das aldeias e a paisagem se abre para as colinas próximas.

Rosignano e Cella Monte permitem acompanhar a relação entre as casas e o campo. Vignale, Olivola e Ottiglio prolongar a descoberta ao longo de outros dorsais. Olhar para o país a partir da colina oposta, depois de atravessar as ruas, é uma forma concreta de compreender a sua posição. O centro habitado está de volta a ser parte da paisagem que o sustenta.

Em Casalese a relação entre vinho e o país continua dentro dos edifícios. A Pedra de Cantoni, ligada à história sedimentar destas colinas, aparece nas paredes e nos espaços escavados. A Cella Monte, a história Ecomuseo ajuda a conectar material, arquitetura e trabalho. Olhando para uma fachada depois de conhecer a pedra muda a visita: a aldeia torna-se parte da paisagem geológica de onde nasceu.

A infernot Eles trazem esta ligação para o subsolo. Eles são cavados em pedra, com nichos e prateleiras para a conservação de garrafas: vinho entra na história das casas, além do espaço de produção da adega. O componente da UNESCO Monferrato da infernot reconhece uma relação entre cultivo, habitação e cultura de conservação. A viagem pode assim alternar o que é visto nas encostas para o que se mantém sob a aldeia.

De Cella Monte, colega Rosignano Monferrato e Vignale Monferrato. No copo, o Grignolino del Monferrato Casalese oferece uma voz territorial precisa; o Barbera del Monferrato abre um horizonte mais amplo. As duas denominações permitem-lhe voltar às vinhas com perguntas diferentes: que uvas são cultivadas, como as exposições mudam, que espaço ocupa o vinho na memória das famílias. É a passagem que une a observação da aldeia ao encontro com aqueles que continuam a trabalhar no campo.

A pedra do cantão liga a arquitetura à história geológica de Casalese. No infernot foi escavado para criar pequenos ambientes para a preservação de garrafas. Niches, prateleiras e mesas feitas na rocha mostram a capacidade de transformar uma matéria local em um espaço de trabalho. A visita traz a história do vinho sob as casas, na dimensão doméstica da conservação.

A Monferrato de Infernot é um dos componentes do site da UNESCO das Paisagens do Vinho de Piemonte, inscritos em 2014. A Cella Monte O Ecomuseo della Pietra da Cantoni oferece um ponto de partida para conhecer esta herança. Para entrar nos espaços privados, a visita é organizada com aqueles que os guardam: o encontro com os proprietários acrescenta ao lugar uma memória feita de usos, pessoas e transformações.

A Grignolino do Monferrato Casalese e da Barbera de Monferrato são duas referências para abordar a produção da área. Os nomes das denominações têm no vinho uma origem precisa; o caminho entre os países permite reconhecer essa origem no chão. Aqui o primeiro encontro com a videira pode ocorrer através de uma colina, vinha e conversa com aqueles que cultivam.

Observar a exposição das fileiras, inclinação, proximidade das piscinas e alternância com outras culturas. São elementos úteis para ler o trabalho agrícola. Na adega, pergunte onde estão as vinhas dá continuidade à visita: da garrafa você pode voltar para a paisagem acaba de cruzar, distinguindo a história da denominação da interpretação do único produtor.

A rota de Vignale a Moleto oferece um fio de concreto entre aldeias e campo. O conselho reúne mapa, desenvolvimento e informações sobre a pista. Caminhar torna visíveis as distâncias entre os centros, as mudanças de encostas e a sucessão de culturas; a paisagem assume uma ordem diferente daquela observada pela janela.

Você pode construir o dia em torno de Cella Monte e Rosignano, ou seguir o caminho para Olivola e Ottiglio. Das aldeias, continuam nos aprofundamentos e caminhos das respectivas páginas. Para ampliar a jornada, entre em Monferrato Astigiano: os centros de referência mudam e outras ligações entre território e vinha são abertas.